Sì Breakfast per te

La stagione turistica estiva si è svolta in modo disarmonico, con punte di sconforto evidenziate dall’indagine veloce che Confindustria Alberghi ha svolto nella prima quindicina di settembre. Non si può comunque piangere, occorre reagire al disastro pensando positivo e creando le condizioni strutturali per restare in vetta alla classifica internazionale del turismo.

Essere al passo con i tempi è una parola d’ordine importante per SiBreakfast e General Fruit. Nel volgere di poche settimane la risposta ai problemi di sanificazione è arrivata con un prodotto innovativo, adatto sia all’uso igienizzante sia alimentare: il Gel Milleusi. Una risposta innovativa al mercato e al nuovo consumatore post Covid 19, in un momento storico difficile e nel quale la sicurezza e la pulizia delle mani e delle superfici con cui si viene a contatto diventa un’esigenza primaria.

Sono tanti gli aspetti che hanno connotato positivamente l’ospitalità italiana durante un'estate complicata come quella del 2020. Molte attenzioni che hanno posto le basi per una forte fidelizzazione della clientela, permettendo di uscire dallo stallo abitudinario in cui versavano molti hotel.

Fare colazione all’aperto, lasciando spaziare lo sguardo tra cielo e mare. L' Hotel Emilia è un'oasi di pace, un albergo immerso in un parco privato di 27.000 mq in cui godere delle bellezze della natura e di una vista unica.

Limone e zenzero, melagrana & aloe, fior di sambuco, zenzero e menta. Sono i tre sorprendenti gusti delle acque wellness che Del Monte propone in esclusiva agli hotel serviti dai concessionari di SiBreakfast in tutta Italia.

Nuova linea Del Monte di succhi con il 96% di frutta, una percentuale altissima e unica nel segmento di questi prodotti, senza zuccheri aggiunti.

Oggi si parla di WOW service per indicare la costante ricerca per andare oltre alla qualità media del servizio. Nelle prime colazioni, la creatività serve a catturare l’occhio del cliente e a portare ad una reazione positiva che innescherà un buon ricordo dell'esperienza presso il nostro Hotel.

Si mangia sempre meno a mezzogiorno, riveste ancora più importanza la prima colazione: se fatta in hotel diventa, molte volte, il pasto della giornata. Per questo la si vuole sana, bella, con prodotti riconoscibili.

Nata nel 1963 la Digel ha vissuto, nel corso di più di mezzo secolo di attività, una serie di passaggi che l’hanno portata a essere azienda leader nella distribuzione in ho.re.ca.in un territorio difficile, dal punto di vista logistico, come la Val d’Aosta.

Il turismo è un settore che muove quasi 429 milioni di presenze e quasi 41,7 miliardi di spesa degli stranieri in Italia nel 2018. In questo contesto il segmento del turismo enogastronomico è in forte crescita e la scelta degli hotel non si configura più solo come un buon posto dove dormire, ma anche dove fare una colazione ricca di buone cose, in cui il buono è dato soprattutto dalla riconoscibilità dei prodotti attraverso la marca.

Il primo momento in cui si incontra il cliente è il più importante. Basta adottare pochi semplici accorgimenti per far sentire il cliente a proprio agio e dare un'ottima prima impressione. Il vantaggio si vedrà anche nelle recensioni sui Social e siti di booking.

Hospitality Day è l’appuntamento professionale più seguito dagli operatori dell’hotellerie. Durante l'evento si svolgeranno due momenti in cui SiBreakfast è partner: la premiazione della prima edizione di Breakfast Award e ITHIC. Inoltre Elisa Galaverna, responsabile marketing di General Fruit e del progetto SiBreakfast, terrà una conferenza sul tema "Colazione innovativa e di tendenza".

SiBreakfast era presente a questa manifestazione internazionale dello sport, organizzando il tavolo del breakfast per la maggior parte degli atleti che pernottavano a Fisciano, nel campus dell’Università di Salerno.

GDA Piemonte è un’azienda che, dal 1971, ha sviluppato il concetto e il tempo del break in maniera molto seria, per la consapevolezza di quanto questi piccoli istanti, inseriti nel quotidiano del lavoro ma anche del tempo libero, siano fondamentali.

Lamberti Food, azienda interamente dedicata all’horeca, quest’anno compie vent’anni. E li festeggia, tra le altre iniziative, entrando a far parte della community SìBreakfast.

Nessuno ha mai insegnato a un bambino come si fa a sorridere, eppure è tra i primi gesti che fa fin dalla nascita. Un meccanismo misterioso, eppure naturale, che troppo spesso cerchiamo di mortificare, dando la colpa a mille motivi pur di non sorridere. Quasi ci vergognassimo di quella meravigliosa azione. Eppure siamo capaci di ricordare ogni dettaglio di un volto sorridente, quando si rivolge a noi, ci resta impresso a lungo e ci predispone ad affrontare la giornata in maniera del tutto diversa.

In hotel la colazione assume un’importanza strategica essendo uno dei servizi fondamentali (e, per di più, tra quelli maggiormente recensiti in rete), atteso e apprezzato non solo dagli irriducibili del breakfast. Per gli albergatori, dunque, si tratta di un momento da valorizzare non solo con prodotti di qualità ma anche con qualche idea creativa.

Sul magazine SìBreakfast e sulla nostra pagina Facebook raccontiamo come cambiano gli stili di vita delle persone e lo facciamo attraverso alcune testimonianze, la descrizione dei momenti che scandiscono la gestione delle strutture ricettive, la presentazione di nuovi prodotti funzionali al breakfast e ai momenti di benessere.

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Il tavolo Breakfast della tua struttura è imbattibile? Mettiti in gioco e partecipa a Breakfast Award, il premio per le eccellenze del breakfast nell'ospitalità.

La Community SiBreakfast si allarga accogliendo un partner di estrema qualità: Caffè Vergnano 1882, che ha affidato la distribuzione esclusiva, a partire dal caffè americano, nel canale hotellerie ai concessionari della rete SiBreakfast.

Una prima colazione bilanciata dovrebbe coprire circa il 20/25 % del fabbisogno calorico giornaliero e poco importa se dolce o salata, l’importante è farla bene.

La Jolly opera nell’area collocata tra Rovereto, Verona e Mantova; un territorio molto vocato all’ospitalità e al turismo di qualità, che cerca cultura, bellezza e buon cibo, a cominciare dal momento del breakfast che, nelle città d’arte, diventa sempre di più il sostituto del pasto meridiano. Indispensabile, dunque, un’offerta ricca e riconoscibile.

Gi&Gi Alimentari di Fossalta di Portogruaro (Ve) è un’azienda di distribuzione sorta da quattro anni, costituita da tre soci: i fratelli Fortunato e Giuliano Codolo e Patrizia Marin. Le circa 300 attività che serve sono in massima parte alberghi turistici stagionali del litorale, in particolare nelle cittadine di Eraclea, Caorle, Jesolo Lido e Bibione, e in numero limitato nell’entroterra di Mestre e nella provincia di Venezia.

La società romana ha scelto di aderire alla community SiBreakfast per la qualità dei prodotti e dei servizi.

Luigi Franchi, direttore di SìBreakfast, ci racconta quanto la prima colazione sia strategica per il successo di un hotel.

Giuseppe Lochis, presidente Sirea, ci parla del successo del progetto Community SìBreakfast, animato dall'obiettivo di fornire agli albergatori le informazioni, le modalità e i prodotti per rendere il momento della prima colazione una fonte di ricavo per il loro hotel.
Un ulteriore conferma per l’albergatore sull’importanza strategica che una buona colazione riveste per il successo dell’hotel, diventando anche un’ulteriore opportunità di business.

Giorgio Scapini di Service Pro vede l’adesione alla Community SiBreakfast come l’occasione di estendere la gamma dei servizi offerti alla loro clientela, tramite la possibilità di avere un catalogo di referenze giocate sul valore del brand, con la ricerca di soluzioni moderne, in sintonia con il modo contemporaneo di fare breakfast.

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Il 22 e 23 settembre prossimo arriverà in Italia la World Wellness Weekend, la festa mondiale del benessere. Questo evento conferma la sorprendete crescita del turismo del benessere, che esercita un forte impatto sulla crescita del turismo italiano e che si sta connotando sempre di più come elemento identitario e di rilevante valenza economica per il nostro Paese.

Il prodotto di marca sul tavolo del breakfast è fondamentale, perché offre una personalizzazione, dà riconoscibilità e valore, il senso dell’investimento sulla qualità di prodotto. E poi c’è quella tangibilità che è uno dei motivi per cui un ospite riesce a misurare la qualità del servizio a 360° gradi.

L’estate è ormai nel pieno delle sue giornate, i turisti stanno riempiendo gli hotel italiani; non rinunciate a rendere l’ospitalità nelle vostre strutture il più bel ricordo che gli ospiti porteranno con sé. SìBreakafst sta diventando sempre di più un punto di riferimento per gli operatori del settore, i cui feedback positivi non possono che farci felici!

COLAZIONE: in inglese si dice breakfast, in francese è petit déjeuner, in tedesco è Frühstück, in spagnolo desayuno; il significato di tutte queste parole è l'interruzione del digiuno. Il breakfast sta diventando, ogni giorno di più,  il sostituto del pranzo del mezzogiorno. Questa tendenza va studiata attentamente, soprattutto da parte di aziende che producono e distributori che commercializzano i prodotti per la prima colazione.

Per personalizzare con fantasia il buffet della prima colazione, offrendo agli ospiti la possibilità di cominciare la giornata all’insegna del benessere, Del Monte ha firmato una linea di frutta sciroppata composta da ananas proposto in due versioni: tagliato a fette e a spicchi.

La colazione fa la differenza.  Fa la differenza nella percezione della qualità globale del soggiorno, nel ricordo che l'ospite porterà nella memoria, fa la differenza per l’albergo a livello di brand reputation.

Sorprendere! Questa è la parola d’ordine che anima le proposte degli hotel che mettono l’ospite al centro di ogni singola azione. Un metodo che deve diventare quasi una disciplina, per evitare di scivolare nell’eccesso, rischiando di diventare invadenti...

Si dice che di un’esperienza si ricorda l’inizio e la fine. Gli studi sul funzionamento della memoria confermano questa intuizione comune? Assolutamente sì. Si torna in hotel. Cos’è l’ultimo ricordo del cliente legato al soggiorno in struttura? È la colazione.